Thurnham, D. I. (2004). An overview of interactions between micronutrients and of micronutrients with drugs, genes and immune mechanisms. Nutrition research reviews, 17(2), 211-240.
El objetivo de la presente revisión es examinar críticamente las consecuencias de las interacciones que sufren los micronutrientes con nutrientes y no nutrientes (principalmente medicamentos recetados) en las dietas y los factores de estilo de vida (consumo de tabaco, té y alcohol).
Además, la revisión describe el trabajo reciente sobre las interacciones entre nutrientes y genes, la influencia de los polimorfismos genéticos en los micronutrientes, el impacto de las respuestas inmunes en los micronutrientes y las interacciones específicas de los micronutrientes antioxidantes en los procesos de la enfermedad para minimizar el daño potencial a favor de los oxidantes.