Dos Santos, M., Gonçalves, C. F. L., Vaisman, M., Ferreira, A. C. F., & de Carvalho, D. P. (2011). Impact of flavonoids on thyroid functionFood and chemical toxicology, 49(10), 2495-2502. 

Los flavonoides son compuestos polifenólicos de origen natural producidos por plantas que se consumen en gran medida con fines terapéuticos y como alimento. Los datos experimentales han demostrado que muchos flavonoides podrían inhibir la actividad de la tiroperoxidasa, disminuyendo los niveles de hormonas tiroideas, aumentando así la TSH y causando bocio. 

 
En humanos, se ha demostrado que los bebés alimentados con fórmula de soya desarrollan bocio. Sin embargo, en mujeres posmenopáusicas, el consumo de soja no afectó la función tiroidea. En la línea celular de tumor de tiroides, se demostró que los flavonoides inhiben el crecimiento celular, pero también pueden disminuir la absorción de yodo radiactivo, lo que podría reducir la eficacia de la terapia con yodo radiactivo. 
 
Los flavonoides también podrían afectar la disponibilidad de las hormonas tiroideas para atacar los tejidos, al inhibir la actividad deiodinasa o desplazar a T4 de la transtiretina. Así, modelos in vivo e in vitro . 
 
En el presente artículo, revisamos y sintetizamos la literatura sobre los efectos de los flavonoides en la tiroides y discutimos la posible relevancia de estos efectos para los humanos.

DESTACAR

► Muchos flavonoides podrían inhibir la actividad de la tiroperoxidasa, lo que podría conducir al bocio. ► Los flavonoides son capaces de inhibir el crecimiento de la línea celular del tumor de tiroides, pero también pueden disminuir la absorción de yodo radiactivo. ► La disponibilidad de hormonas tiroideas para atacar tejidos también podría verse afectada por los flavonoides. ► Los factores predisponentes pueden contribuir a un posible efecto nocivo de los flavonoides sobre la función tiroidea.

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