Edwards, R. L., Lyon, T., Litwin, S. E., Rabovsky, A., Symons, J. D., & Jalili, T. (2007). Quercetin reduces blood pressure in hypertensive subjects. The Journal of nutrition, 137(11), 2405-2411.
CONTEXTO: Los estudios epidemiológicos informan que la quercetina, un flavonol antioxidante que se encuentra en manzanas, bayas y cebollas, se asocia con un menor riesgo de enfermedad coronaria y accidente cerebrovascular. La suplementación con quercetina también reduce la presión arterial en roedores hipertensos. Nunca se ha evaluado la eficacia de la suplementación con quercetina para reducir la presión arterial en humanos hipertensos.
OBJETIVO: Probamos la hipótesis de que la suplementación con quercetina reduce la presión arterial en pacientes hipertensos. Luego determinamos si el efecto antihipertensivo de la quercetina está asociado con reducciones en el estrés oxidativo sistémico.
DISEÑO / MÉTODO: Hombres y mujeres con prehipertensión ( n = 19) e hipertensión en etapa 1 ( n= 22) se inscribieron en un estudio cruzado aleatorizado, doble ciego, controlado con placebo, para evaluar la eficacia de 730 mg de quercetina / día durante 28 días versus placebo. La presión arterial (mm Hg, sistólica / diastólica) en el momento de la inscripción fue 137 ± 2/86 ± 1 en prehipertensivos y 148 ± 2/96 ± 1 en sujetos hipertensos en etapa 1.
RESULTADOS: La presión arterial no se alteró en pacientes prehipertensivos después de la suplementación con quercetina. En contraste, reducciones en ( P<0.01) se observaron presiones sistólicas (−7 ± 2 mm Hg), diastólicas (−5 ± 2 mm Hg) y media arterial (−5 ± 2 mm Hg) en pacientes hipertensos en etapa 1 después del tratamiento con quercetina. Sin embargo, los índices de estrés oxidativo medidos en plasma y orina no se vieron afectados por la quercetina.
CONCLUSIÓN: Estos datos son los primeros en nuestro conocimiento para mostrar que la suplementación con quercetina reduce la presión arterial en sujetos hipertensos. Al contrario de los estudios basados en animales, no hubo reducción provocada por la quercetina en los marcadores sistémicos del estrés oxidativo.