Mirabelli, M., Chiefari, E., Arcidiacono, B., Corigliano, D. M., Brunetti, F. S., Maggisano, V., … & Brunetti, A. (2020). Mediterranean Diet Nutrients to Turn the Tide against Insulin Resistance and Related Diseases. Nutrients, 12(4), 1066.
La resistencia a la insulina (IR), definida como una respuesta biológica atenuada a la insulina circulante, es un defecto fundamental en la obesidad y la diabetes tipo 2 (T2D), y también está vinculada a un amplio espectro de afecciones patológicas, como la enfermedad del hígado graso no alcohólico. (NAFLD), deterioro cognitivo, disfunción endotelial, enfermedad renal crónica (ERC), síndrome de ovario poliquístico (PCOS) y algunos tumores endocrinos, incluido el cáncer de mama.
En la obesidad, la producción desequilibrada de adipocitocinas pro y antiinflamatorias puede conducir al desarrollo de IR y sus complicaciones metabólicas relacionadas, que son potencialmente reversibles a través de programas de pérdida de peso.
La dieta mediterránea (MedDiet), caracterizada por el alto consumo de aceite de oliva virgen extra (AOVE), nueces, vino tinto, verduras y otros elementos ricos en polifenoles, ha demostrado estar asociado con una mayor mejora de la IR en individuos obesos, en comparación con otras intervenciones nutricionales.
Además, estudios recientes en modelos animales experimentales o en humanos, han mostrado resultados alentadores para los suplementos nutricionales sensibilizadores a la insulina derivados de las fuentes de alimentos MedDiet en la modulación de rasgos patognomónicos de ciertas afecciones relacionadas con IR, incluidos los ácidos grasos poliinsaturados del aceite de oliva y las semillas. , antocianinas de verduras y frutas moradas, resveratrol de uvas y oleaceína derivada del AOVE.
Aunque las propiedades farmacológicas y los usos clínicos de estos nutrientes funcionales todavía están bajo investigación, los mecanismos moleculares que subyacen a los beneficios metabólicos parecen ser específicos de los compuestos y, en algunos casos,apuntan a un papel en la expresión de los genes a través de la participación de la proteína nuclear de alta movilidad del grupo A1 (HMGA1).