Forbes-Hernández, T. Y., Giampieri, F., Gasparrini, M., Mazzoni, L., Quiles, J. L., Alvarez-Suarez, J. M., & Battino, M. (2014). The effects of bioactive compounds from plant foods on mitochondrial function: A focus on apoptotic mechanisms. Food and Chemical Toxicology, 68, 154-182.
Las mitocondrias son orgánulos esenciales para la integridad celular y el mantenimiento de la funcionalidad y su deterioro está implicado en el desarrollo de una amplia gama de enfermedades, incluidas las patologías metabólicas, cardiovasculares, degenerativas e hiperproliferativas.
La identificación de diferentes compuestos capaces de interactuar con las mitocondrias con fines terapéuticos está adquiriendo actualmente una importancia primordial. De hecho, es bien sabido que los alimentos, particularmente los de origen vegetal, presentan varios componentes con efectos beneficiosos para la salud.
Esta revisión resume y actualiza los hallazgos más recientes sobre los mecanismos a través de los cuales los diferentes compuestos dietéticos de los alimentos vegetales afectan la funcionalidad de las mitocondrias en modelos sanos y patológicos in vitro e in vivo, prestando especial atención a las vías involucradas en la biogénesis y apoptosis mitocondrial.