Loos, R. J., & Rankinen, T. (2005). Gene-diet interactions on body weight changes. Journal of the American Dietetic Association, 105(5), 29-34.
La obesidad es uno de los problemas más acuciantes en el mundo industrializado. La susceptibilidad a la obesidad está determinada en parte por factores genéticos, pero un «ambiente que promueve la obesidad» es típicamente necesario para su expresión fenotípica. Tal susceptibilidad mediada genéticamente a la exposición ambiental se conoce como interacción gen-ambiente.
Este artículo revisa el efecto de las interacciones genotipo-dieta sobre el peso corporal y los cambios en la composición corporal. Algunos estudios bien controlados con gemelos monocigóticos han abordado específicamente el fondo genético de la variación interindividual en respuesta a la sobrealimentación o la restricción energética. Algunas personas aumentarán o perderán peso más fácilmente que otras, pero los sujetos que comparten el mismo genotipo (gemelos monocigóticos) responderán de manera similar, sugiriendo que la capacidad de respuesta a la dieta está mediada por su genotipo.
La evidencia adicional de las interacciones gen-ambiente proviene de estudios de genes candidatos. Los genes involucrados en las vías que regulan el gasto energético y la ingesta de alimentos pueden desempeñar un papel en la predisposición a la obesidad. Por ejemplo, la variación de la secuencia de ADN en los genes que codifican los receptores adrenérgicos y las proteínas de desacoplamiento son de particular relevancia.
Este creciente cuerpo de investigación puede ayudar en el desarrollo de tratamientos antiobesidad y quizás pruebas genéticas para predecir el riesgo de obesidad. La variación de la secuencia de ADN en los genes que codifican los receptores adrenérgicos y las proteínas de desacoplamiento son de particular relevancia.