Ly, S. Y., Shin, J. R., & Lim, S. H. (2003). Effect of drinking fermented milk on the improvement of defecation in constipated female students. Korean Journal of Human Ecology, 12(2), 265-273.
OBJETIVO: El objetivo de este estudio fue investigar el efecto de la leche fermentada concentrada en la mejora de la defecación en alumnas con estreñimiento.
METODOLOGÍA: Este yogur se fermentó con Bifidobacterium, L. acidophilus y S. thermophilus y se complementó con oligosacáridos, fibra dietética y extractos de levadura y hongos. Se tomaron muestras de 44 estudiantes con estreñimiento como sujetos y se les administró 150 ml de leche fermentada al día durante un período de 2 semanas. Después de cada defecación, se examinó a los sujetos para determinar el estado de la evacuación de las heces mediante cuestionarios.
RESULTADOS: La frecuencia de evacuación de las heces, la cantidad de materia fecal, el tiempo dedicado a la evacuación, el color y la forma de las heces y la sensación refrescante después de la evacuación mejoraron notablemente después de la ingestión de leche fermentada durante 2 semanas. Estos efectos fueron mayores en el grupo de estreñimiento intenso que en el grupo leve. El olor fecal sí disminuyó significativamente después de 2 semanas de ingesta de leche fermentada, pero el olor luego disminuyó después de la ingesta de leche fermentada.
CONCLUSIÓN: Estos resultados indicaron que la ingestión de leche fermentada concentrada es eficaz para mejorar el estreñimiento.