Traka, M., Gasper, A. V., Melchini, A., Bacon, J. R., Needs, P. W., Frost, V., … & Ball, R. Y. (2008). Broccoli consumption interacts with GSTM1 to perturb oncogenic signalling pathways in the prostate. PloS one, 3(7), e2568.
ANTECEDENTES: Los estudios epidemiológicos sugieren que las personas que consumen más de una porción de verduras crucíferas por semana tienen un riesgo menor de incidencia de cáncer de próstata y de desarrollar cáncer de próstata agresivo, pero hay poca comprensión de los mecanismos subyacentes. En este estudio, cuantificamos e interpretamos los cambios en los patrones de expresión genética global en la glándula prostática humana antes, durante y después de una dieta rica en brócoli de 12 meses.
METODOS Y HALLAZGOS: Los voluntarios fueron asignados al azar a una dieta rica en brócoli o en guisantes. Después de seis meses, no hubo diferencias en la expresión génica entre los individuos con glutatión S-transferasa mu 1 ( GSTM1 ) positivos y nulos en la dieta rica en guisantes, pero diferencias significativas entre los genotipos GSTM1 en la dieta rica en brócoli, asociadas con el factor de crecimiento transformante beta 1 (TGFβ1) y vías de señalización del factor de crecimiento epidérmico (EGF). Comparación de biopsias obtenidas pre y postLa intervención reveló que se produjeron más cambios en la expresión genética en individuos con una dieta rica en brócoli que en aquellos con una dieta rica en guisantes. Si bien hubo cambios en la señalización de andrógenos, independientemente de la dieta, los hombres que siguieron la dieta de brócoli tuvieron cambios adicionales en el procesamiento del ARNm y en la señalización de TGFβ1, EGF e insulina. También proporcionamos evidencia de que el sulforafano (el isotiocianato derivado del glucosinolato de 4-metilsufinilbutilo que se acumula en el brócoli) interactúa químicamente con TGFβ1, EGF y péptidos de insulina para formar tioureas y mejora la transcripción mediada por TGFβ1 / Smad.
CONCLUSIONES: Estos hallazgos sugieren que el consumo de brócoli interactúa con el genotipo GSTM1 para producir cambios complejos en las vías de señalización asociadas con la inflamación y la carcinogénesis en la próstata. Proponemos que estos cambios pueden estar mediados por la interacción química de isotiocianatos con péptidos de señalización en el plasma. Este estudio proporciona, por primera vez, evidencia experimental obtenida en humanos para respaldar los estudios observacionales de que las dietas ricas en vegetales crucíferos pueden reducir el riesgo de cáncer de próstata y otras enfermedades crónicas.