Meydani, S. N., Ribaya-Mercado, J. D., Russell, R. M., Sahyoun, N., Morrow, F. D., & Gershoff, S. N. (1991). Vitamin B− 6 deficiency impairs interleukin 2 production and lymphocyte proliferation in elderly adults. The American journal of clinical nutrition, 53(5), 1275-1280.
El efecto de la deficiencia de vitamina B-6 sobre la respuesta inmunitaria se estudió en ocho adultos mayores sanos. El protocolo consistió en un período de línea base (BL) de 5 días; un período de depleción de vitamina B-6 menor o igual a 20 d; tres etapas de repleción de vitamina B-6, cada una de las cuales dura 21 días; y una fase final de 4 días.
Las cantidades de vitamina B-6 ingeridas durante las diferentes fases del estudio fueron de 3,00, 15,00, 22,50 y 33,75 microgramos.kg de peso corporal-1.d-1, respectivamente. Durante la fase final, los sujetos ingirieron 50 mg de vitamina B-6 / d. Se recogió sangre en ayunas al final de cada período.
La depleción de vitamina B-6 disminuyó significativamente el porcentaje y el número total de linfocitos, las respuestas mitógenas de los linfocitos de sangre periférica a los mitógenos de las células T y B y la producción de interleucina 2. Estos índices volvieron a los valores de BL después del tercer período de repleción de vitamina B-6, cuando la ingesta total de vitamina B-6 fue de 1,90 +/- 0,18 mg / d para las mujeres y 2,88 +/- 0,17 mg / d para los hombres.
La deficiencia de vitamina B-6 altera los índices in vitro de inmunidad mediada por células en adultos mayores sanos. Este deterioro es reversible mediante la repleción de vitamina B-6.