Zareie, P. P. (2011). Honey as an antiviral agent against respiratory syncytial virus (Doctoral dissertation, University of Waikato).
CONTEXTO: El virus respiratorio sincitial es la causa más frecuente de hospitalización por infecciones respiratorias virales en lactantes y niños pequeños en todo el mundo. También afecta gravemente a adultos y ancianos inmunodeprimidos; sin embargo, a pesar de décadas de esfuerzos, no existe un tratamiento eficaz probado para la infección por RSV y los intentos de desarrollar una vacuna se han visto obstaculizados por varios obstáculos importantes. Una gran cantidad de investigación ha establecido la potente actividad antibacteriana de la miel, pero su actividad contra especies virales ha sido objeto de sólo un pequeño número de estudios. Estos fueron con virus que causan infecciones localizadas en las que la miel podría usarse tópicamente. Estudios recientes que demuestran la seguridad de la administración intrapulmonar de miel en ovejas y seres humanos plantearon la posibilidad de usar miel para tratar infecciones respiratorias.
OBJETIVO: El objetivo de este estudio, por tanto, fue ampliar el conocimiento obtenido de estudios previos sobre la actividad antiviral de la miel a su acción contra el VSR.
METODOLOGÍA: Se desarrollaron una variedad de pruebas utilizando cultivos celulares para evaluar la susceptibilidad del VSR a la miel. Cada prueba monitoreó y calificó el desarrollo de cambios morfológicos en las células causados por la infección por RSV para determinar si la miel tenía algún efecto inhibidor sobre estos cambios. Estos incluyeron pruebas para: inhibición, donde se utilizó miel para tratar células infectadas; protección, en la que las células se trataron con miel antes de la infección; neutralización, en la que el virus se expuso directamente a la miel durante un período definido antes de ser utilizado para inocular las células.
RESULTADOS: El pretratamiento de las células no tuvo ningún efecto sobre el consiguiente desarrollo del efecto citopático, mientras que los experimentos de inhibición y neutralización mostraron un efecto inhibitorio significativo sobre la progresión de la infección, lo que sugiere un efecto directo sobre el virus más que sobre las células, sin embargo, aún más Se requieren estudios para confirmar esto. Se probó una amplia gama de tipos de miel para determinar sus capacidades inhibidoras y neutralizantes contra el RSV y los resultados sugirieron que la actividad antiviral puede ser característica de más de un tipo de miel. La actividad observada sí varió, sin embargo, con algunos tipos de miel causando una mayor inhibición del VSR que otros. También se utilizaron ensayos de inmunoabsorción ligados a enzimas para medir cuantitativamente el número de antígenos virales en células tratadas con miel y sin tratar.
CONCLUSIONES: Los resultados confirmaron que el tratamiento con miel había provocado la inhibición de la replicación viral, habiéndose detectado muy poco virus en las células tratadas con miel en comparación con las células no tratadas infectadas con RSV. Los experimentos que utilizan PCR cuantitativa también demostraron el efecto inhibidor de la miel sobre el RSV a nivel de transcripción, con diferencias significativas en el número de copias de ARNm de dos de los tres genes virales examinados. Los intentos de aislar el componente antiviral en la miel demostraron que el azúcar no era responsable de la inhibición del VSR, pero que el metilglioxal puede desempeñar un papel en la mayor potencia de las mieles de Manuka contra el VSR.