Kim, Y. H., Jung, E. G., Han, K. I., Patnaik, B. B., Kwon, H. J., Lee, H. S., … & Han, M. D. (2017). Immunomodulatory effects of extracellular β-glucan isolated from the king oyster mushroom Pleurotus eryngii (Agaricomycetes) and its sulfated form on signaling molecules involved in innate immunity. International Journal of Medicinal Mushrooms, 19(6).
El objetivo de este estudio fue determinar, utilizando macrófagos RAW 264.7 murinos, el efecto inmunomodulador del β-glucano extracelular aislado de Pleurotus eryngii (PEBG) y su derivado sulfatado (PEBG-S) sobre moléculas de señalización implicadas en la inmunidad innata del huésped.
El β-glucano se extrajo y se purificó del cultivo micelial utilizando concentraciones de medio óptimas. Luego se convirtió químicamente a su forma sulfatada. La composición de monosacáridos del β-glucano se caracterizó con azúcares derivatizados con éster etílico del ácido p -aminobenzoico mediante análisis de cromatografía líquida de alto rendimiento.
El análisis estructural de infrarrojos por transformada de Fourier mostró un enlace S = O a 1250 cm -1 y unión de CSO a 815 cm -1 en PEBG-S. 13El análisis de resonancia magnética nuclear C mostró α-D-manopiranosilo unido a 1,3 y 1,3-β-D-glucopiranosilo en PEBG-S. Se observó un aumento dependiente de la concentración de la producción de óxido nítrico en las células RAW 264.7 tratadas con PEBG-S o PEBG; los tratados con PEBG-S mostraron menos citotoxicidad que los tratados con PEBG.
Los niveles celulares de factor de necrosis tumoral α, interleucina 1β e interleucina 6 aumentaron con el tratamiento con PEBG y PEBG-S, lo que sugiere que tienen actividad inmunomoduladora. La matriz de reacción en cadena de la polimerasa en tiempo real reveló que los niveles de expresión del factor nuclear κB y los genes de señalización del receptor tipo Toll en las células estaban regulados positivamente por PEBG y PEBG-S. Además, la expresión del receptor de β-glucano dectina-2 se incrementó significativamente mediante el tratamiento con PEBG y PEBG-S, lo que refleja la activación inmunitaria a través de la dectina-2-Syk – (CARD9 / Bcl-10 / MALT1) vía.
Nuestros resultados sugieren que PEBG-S podría usarse como un adyuvante eficaz o potenciador inmunológico que se puede producir de manera sostenible reciclando el subproducto del cultivo micelial.