Galan, P., Preziosi, P., Monget, A. L., Richard, M. J., Arnaud, J., Lesourd, B., … & Favier, A. (1997). Effects of trace element and/or vitamin supplementation on vitamin and mineral status, free radical metabolism and immunological markers in elderly long term-hospitalized subjects. Geriatric Network MIN. VIT. AOX. International journal for vitamin and nutrition research. Internationale Zeitschrift fur Vitamin-und Ernahrungsforschung. Journal international de vitaminologie et de nutrition, 67(6), 450-460.
Se realizó un ensayo aleatorio doble ciego para evaluar la eficacia de diferentes combinaciones de nutrientes antioxidantes sobre los parámetros bioquímicos del estado de las vitaminas y los oligoelementos, los parámetros inmunológicos y el metabolismo de los radicales libres en sujetos ancianos hospitalizados a largo plazo.
Se reclutó a un total de 756 ancianos institucionalizados en 26 residencias de ancianos en diferentes áreas de Francia. Se constituyeron cuatro grupos, recibiendo diariamente, durante 1 año, ya sea vitaminas (betacaroteno, 6 mg; vitamina C, 120 mg; y vitamina E, 15 mg), oligoelementos (zinc, 20 mg y selenio, 100 microgramos), oligoelementos asociados con vitaminas o un placebo. Los indicadores bioquímicos de oligoelementos y el estado de las vitaminas y los parámetros de los radicales libres se midieron antes y después de 6 meses y 1 año de suplementación.
Algunos marcadores inmunológicos se investigaron inicialmente y después de 6 meses de suplementación en una submuestra de 134 sujetos. Los niveles plasmáticos medios de alfa-tocoferol, gamma-tocoferol, vitamina C, alfa-caroteno, betacaroteno y cobre aumentaron significativamente después de 6 meses de suplementación en los grupos que recibieron vitaminas solas o asociadas con oligoelementos. Las concentraciones de selenio en suero aumentaron significativamente a los 6 meses de suplementación y el zinc en suero solo después de un año en los grupos de oligoelementos. Los niveles de licopeno sérico disminuyeron significativamente con la suplementación con oligoelementos. Se observó un aumento significativo en los niveles de Se-glutatión peroxidasa (GPx) en los grupos que recibieron oligoelementos solos o asociados con vitaminas. No se observó ningún efecto sobre la actividad de superóxido dismutasa (SOD) o la producción de TBAR. No se encontró ningún efecto de la suplementación para las respuestas proliferativas de linfocitos in vitro o la mayoría de los subconjuntos de linfocitos, excepto por un porcentaje significativamente menor de subconjuntos de CD2 observado en los grupos que recibieron suplementación mineral, ya sea sola o asociada con vitaminas. Se encontró una diferencia significativa en los subconjuntos de CD19 en los grupos que recibieron oligoelementos. La producción media de IL-1 fue significativamente mayor después de 6 meses de suplementación en los grupos de vitaminas.