Makheja, A. N., Vanderhoek, J. Y., & Bailey, J. M. (1979). Effects of onion (Allium cepa) extract on platelet aggregation and thromboxane synthesis. Prostaglandins and medicine, 2(6), 413-424.
Se informa que la administración oral de cebolla y ajo disminuye la agregación plaquetaria tanto en humanos como en animales.
Se preparó un extracto oleoso de cloroformo de cebolla (Allium Cepa) y se separó mediante cromatografía en columna sobre ácido silícico en seis fracciones mediante elución con disolventes de polaridad creciente. La fracción menos polar contenía la mayor parte de la actividad inhibidora de la agregación plaquetaria inducida por ADP o ácido araquidónico. Se proporcionó una purificación adicional mediante cromatografía en capa fina. La actividad específica de esta fracción activa principal (ISO por ml de PRP) fue de aproximadamente 7 unidades por miligramo. Las plaquetas se incubaron en presencia de inhibidor de la cebolla y (1- 14El ácido C) -araquidónico mostró cambios notables en el patrón de metabolitos del ácido araquidónico formados.
La síntesis de tromboxano B2 se suprimió casi por completo sin disminuciones significativas en la formación total de hidroxiácidos grasos. Se concluyó que la actividad antiplaquetaria observada de la cebolla se relaciona con la presencia de un inhibidor no polar y estable al calor de la síntesis de tromboxano. Esta parece ser la primera demostración de este tipo de inhibidor presente en cantidades significativas en un alimento común.