Sachdeva, A., Rawat, S., & Nagpal, J. (2014). Efficacy of fermented milk and whey proteins in Helicobacter pylori eradication: A review. World Journal of Gastroenterology: WJG, 20(3), 724.
La erradicación de Helicobacter pylori (H. pylori) se considera un paso necesario en el tratamiento de la úlcera péptica, la gastritis crónica, el adenocarcinoma gástrico y el linfoma de tejido linfoide asociado a las mucosas. Los regímenes estándar de erradicación de la triple terapia son inconvenientes y logran resultados impredecibles y a menudo pobres. Las tasas de erradicación están disminuyendo con el tiempo con el aumento de la resistencia a los antibióticos. La leche fermentada y varias de las proteínas de suero que la componen se han convertido en candidatos para la terapia complementaria.
En este contexto, la revisión actual busca resumir la evidencia actual disponible sobre su papel en la erradicación de H. pylori. Las revisiones narrativas / sistemáticas pertinentes, los ensayos clínicos y los estudios de laboratorio sobre componentes individuales que incluyen leche fermentada, yogur, proteínas de suero, lactoferrina, α-lactoalbúmina (α-LA), glicomacropéptido e inmunoglobulina se realizaron búsquedas exhaustivas y se recuperaron de Medline, Embase, Scopus, Cochrane Registro de ensayos controlados y resúmenes / actas de congresos hasta mayo de 2013.
Una preponderancia de la evidencia disponible sobre preparaciones probióticas a base de leche fermentada y lactoferrina bovina sugiere un efecto beneficioso en la erradicación de Helicobacter. La evidencia de α-LA e inmunoglobulinas es prometedora, mientras que la de glicomacropéptido es preliminar y requiere fundamento. La magnitud del beneficio potencial documentado hasta ahora es pequeña y los contextos clínicos precisos están mal definidos. Esto restringe el uso potencial de este grupo como terapia complementaria en un entorno nutracéutico que depende de una mejor aceptabilidad / cumplimiento por parte del paciente.
Es necesario seguir trabajando para identificar el sustrato óptimo, el proceso de fermentación, la dosis y el entorno clínico ideal (prevención / tratamiento, terapia de primera línea / recurrencia, enfermedades sintomáticas / asintomáticas, gastritis / úlceras, etc.). El potencial de este grupo en entornos con alta resistencia a los antibióticos o en situaciones de fracaso del tratamiento presenta posibilidades interesantes y merece una mayor exploración.