Hodek, P., Trefil, P., & Stiborová, M. (2002). Flavonoids-potent and versatile biologically active compounds interacting with cytochromes P450. Chemico-biological interactions, 139(1), 1-21.
Los flavonoides representan un grupo de fitoquímicos que exhiben una amplia gama de actividades biológicas que surgen principalmente de sus propiedades antioxidantes y su capacidad para modular varias enzimas o receptores celulares.
Se ha reconocido que los flavonoides ejercen actividad antibacteriana y antiviral, efectos antiinflamatorios, antiangiónicos, analgésicos, antialérgicos, hepatoprotectores, citostáticos, apoptóticos, estrogénicos y antiestrogénicos. Sin embargo, no todos los flavonoides y sus acciones son necesariamente beneficiosos. Algunos flavonoides tienen efectos mutagénicos y / o prooxidantes y también pueden interferir con las vías bioquímicas esenciales.
Entre las proteínas que interactúan con los flavonoides, los citocromos P450 (CYP), las monooxigenasas que metabolizan xenobióticos (por ejemplo, fármacos, carcinógenos) y sustratos endógenos (por ejemplo, esteroides), juegan un papel destacado. Los compuestos flavonoides influyen en estas enzimas de varias formas: los flavonoides inducen la expresión de varios CYP y modulan (inhiben o estimulan) su actividad metabólica. Además, algunos CYP participan en el metabolismo de los flavonoides.
Los flavonoides mejoran la activación de carcinógenos y / o influyen en el metabolismo de fármacos mediante la inducción de CYP específicos. Por otro lado, la inhibición de los CYP implicados en la activación de carcinógenos y la eliminación de especies reactivas formadas a partir de carcinógenos por reacciones mediadas por CYP pueden ser propiedades beneficiosas de varios flavonoides. Los flavonoides muestran una actividad estrogénica o antiestrogénica debido a la similitud estructural con el esqueleto de estrógenos. Al imitar los estrógenos naturales, se unen al receptor de estrógenos y modulan su actividad. También bloquean CYP19, una enzima crucial involucrada en la biosíntesis de estrógenos.
Los flavonoides en la dieta humana pueden reducir el riesgo de varios cánceres, especialmente cánceres de próstata y mama dependientes de hormonas, además de prevenir los síntomas de la menopausia. Por estas razones, la relación estructura-función de los flavonoides se estudia extensamente para proporcionar una inspiración para un diseño racional de fármacos y / o agentes quimiopreventivos de futuros fármacos.