Rietsema, S., Eelderink, C., Joustra, M. L., van Vliet, I. M., van Londen, M., Corpeleijn, E., … & Navis, G. (2019). Effect of high compared with low dairy intake on blood pressure in overweight middle-aged adults: results of a randomized crossover intervention study. The American journal of clinical nutrition, 110(2), 340-348.
ANTECEDENTES: los estudios observacionales sugieren que la ingesta alta de lácteos se asocia con una presión arterial (PA) más baja.
OBJETIVO: Nuestro objetivo fue investigar el efecto de una dieta rica en lácteos (HDD) en comparación con una dieta baja en lácteos (LDD) sobre la PA en adultos de mediana edad con sobrepeso.
METODOS: Se incluyeron 52 hombres y mujeres con sobrepeso en un estudio de intervención cruzado aleatorio. Cada sujeto consumió 2 dietas isocalóricas durante 6 semanas, una LDD (≤1 porción de lácteos por día) y una HDD (6 o 5 porciones de lácteos reducidos en grasa para hombres y mujeres, respectivamente), con un período de lavado de 4 semanas entre dietas durante las cuales los sujetos consumieron su dieta habitual. La PA se midió al inicio y al final de las dietas de intervención. El efecto del estudio de intervención se evaluó mediante pruebas t de 2 muestras. Se utilizaron análisis de modelos mixtos para ajustar la posible influencia de los cambios en la ingesta de proteínas y minerales en la dieta y los factores de riesgo de hipertensión, incluido el peso corporal y el colesterol plasmático.
RESULTADOS: El consumo de un HDD en comparación con un LDD resultó en una reducción tanto de la PA sistólica (media ± DE: 4,6 ± 11,2 mm Hg, P <0,01) como de la PA diastólica (3,0 ± 6,7 mm Hg, P <0,01). En análisis posteriores, estas reducciones parecían depender del aumento concomitante de la ingesta de calcio.
CONCLUSIONES: Este estudio de intervención muestra que una HDD da como resultado una reducción de la PA sistólica y diastólica en hombres y mujeres de mediana edad con sobrepeso. Si los resultados de nuestro estudio son reproducidos por otros estudios, es posible que se agreguen al tratamiento y la prevención de la hipertensión arterial el consejo de una ingesta elevada de lácteos.