Mahoney, C. W., & Azzi, A. (1988). Vitamin E inhibits protein kinase C activity. Biochemical and Biophysical Research Communications, 154(2), 694-697.
Se ha encontrado que la vitamina E (dl-α-tocoferol) inhibe la proteína quinasa c cerebral in vitro con una concentración inhibidora media de 450 μM.
Las concentraciones plasmáticas conocidas de vitamina E son un orden de magnitud más bajas que la concentración semiinhibidora de la proteína quinasa c, pero también se sabe que, a nivel de la membrana donde se encuentra la proteína quinasa c activa, la vitamina E lipofílica está más concentrada ( Burton, GW, Joyce, A. e Ingold, KU y Locke, S. (1983) Arch. Biochem. Biophys. 221, 281-290).
Parece que la vitamina E, además de su función antioxidante, puede desempeñar un papel en la regulación de la actividad de la proteína quinasa c.