Merra, G., Noce, A., Marrone, G., Cintoni, M., Tarsitano, M. G., Capacci, A., & De Lorenzo, A. (2021). Influence of Mediterranean Diet on Human Gut Microbiota. Nutrients, 13(1), 7.
Los cambios en la microbiota intestinal se correlacionan con el estado de salud. Los datos de la literatura sobre la microbiota intestinal muestran que todos los cambios en la dieta pueden inducir la alteración de la composición de la microbiota intestinal. La dieta mediterránea (DM) se asocia con una reducción de la mortalidad por todas las causas y, en esta revisión, analizamos sus interacciones con la microbiota humana.
En particular, exploramos la modulación de la microbiota humana, en respuesta a la adherencia a la DM, centrando la atención en los polifenoles, los ácidos grasos poliinsaturados (PUFA) ω-3 y la fibra. Las evidencias sugieren que la MD es capaz de modular la microbiota intestinal, aumentando su diversidad. De hecho, un patrón dietético de tipo mediterráneo se asocia con características específicas de la microbiota intestinal.
La evidencia disponible sugiere que la microbiota intestinal de los sujetos que siguen un MD es significativamente diferente de los sujetos que siguen un modelo de dieta occidental. De hecho, estos últimos muestran una mayor permeabilidad intestinal, que es responsable de la endotoxemia metabólica.
Por este motivo, podemos especular que la microbiota intestinal de los sujetos que siguen un DM es capaz de prevenir la aparición de enfermedades degenerativas crónicas no transmisibles, como las enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer. Sin embargo, para comprender estas correlaciones con los patrones dietéticos, se necesitan estudios de intervención controlados sobre la composición y actividad de la microbiota intestinal.