Harjai, K., Kumar, R., & Singh, S. (2010). Garlic blocks quorum sensing and attenuates the virulence of Pseudomonas aeruginosa. FEMS Immunology & Medical Microbiology, 58(2), 161-168.
Pseudomonas aeruginosa es un patógeno oportunista que coloniza los catéteres urinarios, forma biopelículas y es responsable de causar infecciones del tracto urinario (ITU) asociadas a catéteres nosocomiales persistentes y recurrentes. Estas infecciones muestran una mayor morbilidad y mortalidad en pacientes inmunocomprometidos.
La detección de quórum en P. aeruginosa desempeña un papel clave en la formación de biopelículas, la producción de factores de virulencia y la resistencia a los antimicrobianos. Debido a la resistencia antimicrobiana emergente en P. aeruginosa , existe la necesidad de encontrar un agente no antibiótico alternativo para el control de las infecciones causadas por este organismo.
En el presente estudio, se evaluó el ajo como agente profiláctico in vivo en un modelo de ITU en ratón. El tratamiento oral con ajo redujo significativamente el recuento de bacterias renales y protegió el riñón del ratón de la destrucción del tejido.
Los datos in vitro mostraron una menor elaboración de factores de virulencia y una menor producción de señales de detección de quórum por parte de P. aeruginosa en presencia de extracto de ajo fresco.
Los resultados sugieren que la disminución de la virulencia de P. aeruginosa en ratones alimentados con ajo puede atribuirse a la propiedad inhibidora de la detección de quórum del ajo. Esto podría haber contribuido a una reducción de la producción de factores de virulencia, como se observa in vitro .